Esta receta es muy sencilla solo necesitas dos ingredientes fundamentales, nueces y kefir !
Como sabemos la nuez es un fruto seco muy nutritivo, tiene alto contenido en grasas saludables como ácidos grasos omega 3 y omega 6. Además tienen vitaminas, minerales, antioxidantes y proteínas. Esto lo hace una buena base para nuestro yogurt de semilla. Y por otro lado utilizamos como agente fermentador y liquido al kefir. Un excelente probiótico, que mejora la salud digestiva, el sistema inmune y aporta muchos nutrientes.
😶 Si no conoces el kefir,te invito a ver nuestra guía de bebidas probióticas.
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🙂Entonces, vamos a la Receta:
✔️hidratamos por 8 horas las nueces en agua (aprox 150g, para 750cc de yogurt).
✔️luego descartamos el agua, enjuagamos bien y llevamos a licuar.
✔️agregamos una cucharadita de azúcar mascabo, una de canela y una pizca de extracto de vainilla(opcional)
✔️agregamos medio litro de bebida de kefir (mejor si es neutro, sin sabor) y licuamos bien.
✔️ tenemos que licuar hasta que quede una pasta bien homogéneo, que no queden trozos de nuez.
✔️ llevamos a reposar por unas horas y listo. Ya podremos consumirlo.
Guardar en heladera, es mejor batirlo bien antes de consumirlo y si gustan agregarle fruta al momento de comerlo.🙂♥️
🔸️😉tip, pueden hacer varios frascos de yogurt con fruta en trozos, pasas de uva y guardarlo en la heladera para ir consumiendo o bien para tener listos para llevar al trabajo, etc.
*la pregunta?dura aproximadamente 4/5 dias sin que se fermente mucho o bien se oxide y cambie el sabor. Háganlo para consumirlo en pocas cantidades, si gusta van repitiendo.🙂💛 que la disfruten!!
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